uNisA

“Photonya menyusul, masih di kamera ^_^”

Ketika kk akhirnya mengakui bahwa Sayur Asem adalah menu favoritnya. Sayapun kelabakan sampai jedug-jedug. Soal bisa ga bisa masak sih saya percaya modalnya cuma  :
1. Bisa membaca
2. Niat yang kuat bangeeet nget nget !
3. Mengetahui rasa yang enak

Nah ya, untuk masalah sayur asem ini, saya cukup bingung, coz seumur-umur sayur asem teh menu yang cukup juaraaaaaang berkenalan dengan lidah ini (di Padang tiadalah awak pernah makan sayur Asem, selama di Singapura rasanya juga tiada pernah, di Jkt pun hanya beberapa kali awak mau makan sayur asem). Jadi bagaimana rasa sayur asem pun masih juadi misteri…

Namun demi point nomor 2, serta banyaknya fasilitas untuk point nomor 1 (internet, buku resep, dst dst), akhirnya saya memberi kesempatan sebuah wik en yang istimewa (sabtu-ahad) untuk khusus bersemedi di dapur sampai kk akhirnya melonjak dan mengatakan “Yaaa!! inilah sayur asem itu” !!!

Beginilah resep setelah memadu-padakan berbagai temuan di internet, nanya-nanya tetangga dan pengawasan ketat kk 2 hari lamanya. Untuk yang ahli memasak, mohon tanggapannya yaa.  Saya ini masih butuh bimbingan sangat.

Berikut langkah-langkah memasak Sayur Asem Komplit ala uNisA :

• Siapkan air bersama daun salam dan lengkuas yang memar-memar (abis berantem kaliy)
• Haluskanlah bumbu-bumbu berikut ini: Bawang merah, bawang putih, cabe, serta kacang tanah yang telah digoreng hingga harum (hummmm.. sedaaap baunya).
• Tentang porsi dan komposisi, ternyata memasak itu memang banyak memakai perasaan. 
• Panaskan air bersama daun salam, lengkuas, serta bumbu-bumbu halus di atas sampai mendidih. Jangan lupa masukkan garam dan gula
• Kemudian masukkan dulu bahan yang paling keras, dalam hal ini buah melinjo, sekitar 10 menit kemudian (untuk kasus saya, the husband prefer dgn eksperiment 10 menit ini) masukkan kacang tanah, kacang panjang, jagung muda manis, serta daun melinjo
• In this case kalau suka bolehlah ditambahkan nangka muda serta labu siam (kebetulan kite sama-sama ga doyan)
• Jangan lupa dicicip-cicip bersama (cicipinnya bareng-bareng ya, biar mesraa.. heheheh). Buat para suami, perlu diperhatikan bahwa: menemani istri memasak itu sangat menambah semangat ^_^
• Kemudian masukkan air panas beserta air asam jawa…

Begitulah. Saya tidak memakai kemiri karena denger-denger sayur asem sunda teh ga pake kemiri. Mohon masukkannya yaaa..

Resep berikutnya : Ayam masak jeruk purut